礼轻情“粽”

　　台湾彰化屈家村一户农家的台湾图端午餐桌 。陈晓星摄

　　端午节未到，过端各台湾报纸已经刊出买粽子的午南味道长队从地下排到地上的照片，传递“好粽子要早下手”的粽和信息 ，也表现出台湾人对粽子的北粽不同一片衷情——可谓是地不分南北、人不论贫富 。台湾图mens safety clothing manufacturers

　　因为 ，过端各粽子在台湾的午南味道涵意早已不只是祭奠屈原。每逢端午
 ，粽和学生们进入备考期
，北粽不同“包粽”谐音“包中” ，台湾图有学子的过端各家庭不敢忽视；端午的祭祀内涵已延伸至家庭，粽子便成了亡故亲人牌位前必备的午南味道供品；如果家有丧事，当年便不能包粽，粽和粽子要由主妇娘家供给，北粽不同此民俗关系到婆家娘家的关系
，也马虎不得……粽子虽小，china engineer safety helmet color关系很大 ，在台湾各地都受到重视。

封街包粽子

　　本周
 ，高雄市三凤中街封街包粽子 ，有200多个家庭积极参与，因为集体采购 、一起动手能省不少钱
 。三凤中街管委会人员向前来采访的媒体介绍，今年包粽子的食材普遍涨价，比如香菇、花生 、糯米、栗子、虾米等 ，有的涨了近一倍，不少主妇开始望粽生畏。china purdue lab safety clothing为了帮助大家涨价也过好端午，所以想出这么个省钱的主意 。

　　没想到这样包粽子不仅“抗涨”，还激发了不少创意，有人包了韩国泡菜粽  ，还有人包了咖喱口味的泰国粽，也有人现场现学现包，包粽子成了社区邻里间的嘉年华。

　　台湾粽子最大的亮点就是创意 ，百分粽中有两颗蛋黄，寓意金榜题名100分，排骨酥粽将排骨炸酥去骨入粽  ，野姜花粽以野姜花的球根做馅，还有香肠粽 、麻油鸡粽、素卤粽 、china safety clothing winnipeg剥皮辣椒粽 、奶酪腊味粽、五谷水果粽
，五味俱全 ，创意十足。

　　创意加上精工细做成就了台湾各地数不清的“名粽”，大到一个市小到一个菜场都有粽子名品 ，令人津津乐道。台湾也不断举办粽子比赛，胜出者便成为新一轮“名粽”。今年，台湾某大电视台举办“天下第一粽”网络投票活动，现已进入决赛 。据透露 ，有30年历史的干贝粽和某大饭店的特色粽正在激烈争夺“天下第一” 。

南粽和北粽

　　“你喜欢南粽还是china uvex pheos safety helmet北粽？”这是端午期间人们常聊的一个话题。台湾虽然不大  ，但南部和北部的分界很鲜明，南北的政治立场 、生活习俗、性格特点都有差异，粽子也分成南派北派 。其实无论南北 ，都是肉粽，以糯米裹起肉 、花生 、香菇、虾米、鱿鱼等，但北部粽是把馅料炒熟后再包 ，南部粽是生料入粽煮熟 。

　　南粽北粽，各有所好。但在健康饮食的风气下，有人认为水煮的南粽比北粽热量低一些  。今年粽子刚上市 ，各地卫生局就开始提醒市民粽子虽好
，却是高盐高热量食品
，一个肉粽的热量在400卡到500卡，相当于一个盒饭。

　　吃粽子要算热量的时候 ，台湾的硷粽就走红了 。硷粽像大陆北方的白粽子，大多不包馅，只讲究糯米本身的黏软香甜。为了达到这个效果
，有人在硷粽中添加有害的硼砂，令硷粽蒙尘 。台湾的客家人以龙眼木灰等制作“灰水”包硷粽，兼顾口感与健康
。

　　近几年台湾流行的是冰粽，销售量已超过传统粽子 。冰粽是西式甜点与粽子的结合
，外皮为糯米粉或低热量的葛根粉 ，内包当季鲜果、红豆 、芋泥甚至咖啡，体量小 ，需冷蔵 ，在暑热初临又注重健康饮食的台湾大受欢迎，便利店和星巴克都会在端午节推出冰粽。

粽子经济

　　台湾人的销售工夫在粽子上可见一斑
。粽子本不是大批采购的食品，但是端午前两个月
，厂家就会联系各大公司行号，推销粽子节礼。他们会根据客户的要求为其私人定制 ，包括要什么馅料 ，哪种料软一点、哪种料多一点都会听从客户的要求 。这样的服务推动了批量采购 。几颗粽子 ，价值不高，但市场上买不到 ，用于沟通和员工及客户的感情惠而不费
 。

　　市场上的粽子摊也经营有术，他们不是摊一堆粽子了事 ，而是边卖边包，右手挂着粽叶，左手吊着成串的粽子，双手左右忙乎 ，粽叶的香气飘散四周，就算路过也要停下来买一串
。有名的粽摊你还不能看到即买 ，因为有人预定了 ，等你预订老板有可能不收单了 ，他忙不过来了，这其中大有短缺销售的意味 。

　　端午前后一个月 ，粽子大战在菜场 、便利店、超市 、网络上展开，各有高招 。今年台湾某大超市举办“看见台湾名粽”活动，罗列台湾各地80款粽子，不由你不买；菜场上的粽子摊没有这样的大手笔，但宣称涨价不加价，粽子仍维持去年原价，也吸引不少主妇掏钱；便利店锁定都市上班族和小家庭，主打健康新潮概念。精心制作加上推销有术，台湾的粽子经济风生水起。